為切實保障人民群眾的食品安全，維護市場秩序，弋陽縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣公安局開展了肉制品銷售專項聯(lián)合執(zhí)法檢查行動。此次行動旨在從源頭到終端全鏈條嚴防嚴控，堅決杜絕未經(jīng)檢疫、來源不明的豬肉及其制品流入市場，確保廣大群眾吃上“放心肉”。

一、 聚焦重點，織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

聯(lián)合檢查組深入轄區(qū)內(nèi)各大農(nóng)貿(mào)市場、超市、生鮮肉品專賣店以及餐飲服務(wù)單位等重點場所，進行了拉網(wǎng)式排查。檢查重點包括：

1. 查來源，驗“兩證兩章”：嚴格核查經(jīng)營戶所售豬肉的進貨渠道，要求其必須從定點屠宰企業(yè)進貨，并能當場出示與所售豬肉批次對應(yīng)的《動物檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)檢驗合格證明》，同時檢查豬肉胴體上是否加蓋清晰的檢疫合格驗訖印章和肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章。這是確保豬肉合法、安全來源的核心憑證。
2. 查臺賬，溯流通全程：仔細檢查經(jīng)營者的進貨查驗記錄、銷售記錄等臺賬，確保其履行了食品安全主體責任，實現(xiàn)了肉品來源可溯、去向可查。對于臺賬記錄不規(guī)范、不完整的商戶，現(xiàn)場責令整改。
3. 查質(zhì)量，觀感觀性狀：執(zhí)法人員通過觀察肉品色澤、彈性、氣味等感觀指標，初步判斷肉品新鮮度與品質(zhì)，嚴防病死、變質(zhì)或注水豬肉上市銷售。
4. 查環(huán)境，促規(guī)范經(jīng)營：檢查經(jīng)營場所的衛(wèi)生狀況、冷藏冷凍設(shè)施運行情況、從業(yè)人員健康證明等，督促經(jīng)營者保持環(huán)境整潔、設(shè)施設(shè)備正常運行，規(guī)范操作流程。

二、 執(zhí)法從嚴，形成有力震懾

在檢查過程中，執(zhí)法人員堅持“零容忍”態(tài)度，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法依規(guī)嚴肅處理。對于無法提供有效檢疫檢驗證明、銷售疑似未經(jīng)檢疫豬肉的經(jīng)營戶，執(zhí)法人員立即對相關(guān)產(chǎn)品進行現(xiàn)場查封、抽樣送檢，并立案調(diào)查。檢查組向廣大經(jīng)營者和消費者宣傳了《食品安全法》、《動物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)，強調(diào)了銷售、采購經(jīng)檢疫合格肉制品的重要性和必要性，引導經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，鼓勵消費者主動索證索票，共同參與監(jiān)督。

三、 常態(tài)長效，筑牢安全底線

此次聯(lián)合執(zhí)法行動，不僅是一次集中整治，更是構(gòu)建肉制品安全長效監(jiān)管機制的重要一環(huán)。通過多部門協(xié)同聯(lián)動，打破了監(jiān)管壁壘，形成了監(jiān)管合力，提升了執(zhí)法效能。弋陽縣相關(guān)部門表示，未來將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，將日常巡查與突擊檢查相結(jié)合，將聯(lián)合執(zhí)法與專項治理相銜接，不斷完善從養(yǎng)殖、屠宰、運輸?shù)戒N售的全過程、全覆蓋監(jiān)管體系。

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食品安全無小事，肉制品安全更是關(guān)乎民生的重中之重。弋陽縣通過此次三局聯(lián)合執(zhí)法檢查，有效凈化了肉制品市場環(huán)境，打擊了違法違規(guī)行為，強化了經(jīng)營者的法律意識和責任意識。這不僅是保障人民群眾“舌尖上的安全”的具體行動，也彰顯了地方政府強化市場監(jiān)管、維護公共利益的決心。只有持續(xù)壓實各方責任，筑牢每一道安全防線，才能讓“放心肉”真正惠及千家萬戶，守護好百姓的健康與安心。