農貿市場是城鄉(xiāng)居民“菜籃子”的重要組成部分,其銷售的肉制品直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全。全區(qū)農貿市場肉品銷售秩序總體穩(wěn)定,但仍有部分不法商販為牟取私利,銷售未經檢驗檢疫的肉品,這種行為不僅嚴重擾亂了市場秩序,更對公共衛(wèi)生安全構成了重大威脅。為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”,必須采取堅決有力的措施,嚴厲打擊銷售未經檢驗檢疫肉品行為,全力維護全區(qū)農貿市場肉品銷售的良好秩序。
一、認清危害,筑牢思想防線
銷售未經檢驗檢疫的肉品,其危害不容小覷。這類肉品來源不明,可能來自病死畜禽或私屠濫宰,攜帶多種人畜共患病原體、寄生蟲或有害物質殘留,食用后極易引發(fā)食物中毒甚至更嚴重的公共衛(wèi)生事件。這種行為破壞了公平競爭的市場環(huán)境,讓守法經營者蒙受損失,形成“劣幣驅逐良幣”的惡性循環(huán)。它嚴重損害了政府的公信力和監(jiān)管權威,削弱了消費者對市場供應體系的信任。因此,各級監(jiān)管部門、市場開辦方及廣大經營者必須充分認識到其極端危害性,將維護肉品安全置于首要位置,共同筑牢食品安全的思想防線。
二、多措并舉,強化全鏈條監(jiān)管
維護肉品銷售秩序,必須堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控。
- 嚴格準入,把好源頭關。 督促市場開辦方嚴格落實主體責任,嚴格執(zhí)行肉品入場查驗制度,要求入場銷售者必須提供有效的《動物檢疫合格證明》、《肉品品質檢驗合格證》等票據(jù),確保來源可溯、質量可靠。對于無法提供合法票據(jù)的肉品,一律禁止入場銷售。
- 加強巡查,實現(xiàn)過程嚴管。 市場監(jiān)管、農業(yè)農村、公安等部門應建立常態(tài)化聯(lián)合執(zhí)法機制,增加對農貿市場、城鄉(xiāng)結合部、隱蔽窩點等重點區(qū)域的巡查頻次和力度。利用快速檢測等技術手段,對市場內在售肉品進行隨機抽檢,重點檢測獸藥殘留、瘦肉精、水分含量等指標。對巡查和抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題,立即依法處置。
- 追溯倒查,嚴懲違法行為。 一旦發(fā)現(xiàn)銷售未經檢驗檢疫肉品的行為,不僅要依法對銷售者進行從重處罰,沒收非法肉品和違法所得,還要順藤摸瓜,向上追溯屠宰、運輸環(huán)節(jié),向下追查銷售流向,徹底斬斷非法利益鏈條。對構成犯罪的,堅決移送司法機關追究刑事責任,提高違法成本,形成強大震懾。
- 運用科技,提升監(jiān)管效能。 鼓勵和支持有條件的大型農貿市場或集中銷售區(qū)域建立肉品溯源信息化系統(tǒng),實現(xiàn)從屠宰到銷售終端的全鏈條信息可查詢。探索運用“互聯(lián)網+監(jiān)管”模式,方便消費者掃碼查詢肉品信息,形成社會共治的監(jiān)督網絡。
三、協(xié)同共治,構建長效機制
維護肉品銷售秩序是一項系統(tǒng)工程,需要政府、市場、社會多方合力。
- 強化部門協(xié)同。 市場監(jiān)管、農業(yè)農村、商務、公安、城管等部門要明晰職責,加強信息共享和執(zhí)法聯(lián)動,避免監(jiān)管盲區(qū),形成打擊合力。
- 壓實主體責任。 市場開辦方要切實承擔起管理責任,建立健全內部管理制度,加強對場內經營者的教育培訓和日常監(jiān)督。經營者要守法誠信經營,自覺履行進貨查驗義務,堅決抵制非法肉品。
- 暢通舉報渠道。 廣泛宣傳舉報電話、郵箱等渠道,落實有獎舉報制度,鼓勵消費者、知情者積極舉報違法違規(guī)線索,營造全社會共同關注、參與監(jiān)督的良好氛圍。
- 加強宣傳教育。 通過多種形式,向經營者和消費者普及肉品安全知識、相關法律法規(guī)以及識別合格肉品的基本方法,提升經營者的守法意識和消費者的辨別能力與維權意識。
民以食為天,食以安為先。嚴厲打擊銷售未經檢驗檢疫肉品行為,是保障食品安全、維護市場秩序、回應群眾關切的必然要求。全區(qū)上下必須以“零容忍”的態(tài)度,持續(xù)保持高壓態(tài)勢,通過嚴格監(jiān)管、嚴厲懲處和社會共治,全力維護農貿市場肉品銷售秩序,讓人民群眾買得放心、吃得安心,切實守護好千家萬戶的餐桌安全。
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更新時間:2026-04-14 11:22:27